核桃的功效與作用
  • 作者:dylhkj
  • 發表時間:2021-01-22 14:13:06
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懷著“吃什么補什么的”堅定信念,“啪”地一聲,又一粒紙皮核桃被毫不留情地爆開,金色的薄皮包裹著油脂豐富的核桃仁,質地脆嫩,口感豐富。

核桃中含有豐富的脂肪、纖維素以及蛋白質,這種營養結構決定了它可以作為減肥期間的優質堅果來源,并且核桃很容易讓人產生飽腹的感覺,所以在減肥時可以適當食用一些核桃。
核桃中豐富的腦磷脂、卵磷脂具有很好的補腦作用,是神經細胞新陳代謝的基本物質。前文也說過,核桃當中的脂肪是由大量的亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸組成的,這類脂肪酸屬于大腦組織細胞的主要結構脂肪酸,除此之外,核桃中還含有豐富的礦物質,例如鋅就是是組成腦垂體的關鍵成分之一,所以吃核桃的確是可以在一定程度上可以起到補腦作用,平時常常進行腦力勞動的朋友們可以選擇性地來一點。

核桃仁中含有大量不飽和脂肪酸,如油酸、亞油酸、亞麻酸等,幾乎不含膽固醇,并且這些不飽和脂肪酸在血管中不會沉降,這就避免膽固醇在體內沉積,除夕之外,核桃當中的一些有效成分還可以在一定程度上輔助減少炎癥。
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